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手抓饼

材料:面粉 250g,开水(100℃的哦) 120cc,冷水 50-60cc,油、盐适量 (我只用了一半的分量) 做法:面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑,就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟 面团擀成方形大薄片  刷一层薄油并洒上盐  将面皮如折扇子般折叠成一条长条  将长条卷起来,盘旋成一个圆形   面团静置10分钟后按扁  小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面)  一面煎成金黄以后再煎另一面 趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎 小心烫...开吃!
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苍茫独笑我为豪,别有相思且断袍。玄武伶仃遗墨雪,尤枯战血奋长刀。

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