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江门丰泽园

俗话说:到了北京,不上长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。套用这话,我们可以这么说,到了开平,不看碉楼真遗憾,不尝丰泽园美食太可惜。
  丰泽园在开平可喟家喻户晓。香港丰泽园(国际)酒店管理公司,经过10多年的发展,已成为珠三角最具规模的,集酒店、饮食、娱乐、食品生产、养殖加工等于一体的大型集团企业,是开平饮食业中一面辉煌的旗帜。
  可坐落在江海区礼睦路生态美食街上的、新近开张的江门丰泽园却鲜有人知了。
  近日,作为江海区八大名店之一的江门丰泽园,记者有幸走进了这家有健康食府之称的酒家。集团董事长、总经理谭建国告诉记者说,“丰泽园”集团一直以来,秉承“健康饮食”的经营方针和理念,从原材料生产、加工抓起。他们与农户签订长期养殖协议,由集团提供优良品种的猪、鸡、鸭、鹅等,由农户按照传统方法养殖,确保了食材的天然、新鲜。同时,为了保证出品的品质与安全,集团还建立了自己的花生油、食油、天然生晒腐竹、鲜竹、豆腐系列等大型生产基地,其目的就是为了保障酒店出品的菜式品质和消费者的健康安全。
  谭总说,丰泽园在继承发扬五邑饮食文化特色的基础上,潜心研究开发的“谭家五邑风味菜系列”、“谭家燕鲍翅”、“谭家靓汤”等享誉五邑。江门丰泽园更是要在此基础上,从外部环境、房间装饰,尤其要从菜式出品上,打造世界顶级健康食府。
  走进江门丰泽园,园林别墅式的建筑风格,让你犹如置身于星级度假村;小桥流水,亭台楼阁,宛如江南水乡;清新的空气,鸟语花香,更是令人心旷神怡。幽雅环保的环境,更重要的是,还有健康的美食。
  红牙芋仔炊马岗鹅
  烧鹅是粤菜的经典菜式。开平的马岗鹅不仅享誉五邑,甚至远销港、澳、东南亚等地。此鹅头黑、嘴黑、脚黑,肉质细腻,肉味鲜甜,是真正的绿色健康食品,而红牙芋是芋中极品,煮熟后,松糯可口,甘香润滑。将红牙芋与马岗鹅配上丰泽园独家秘制酱料制成的芋仔炊鹅,鹅肉入口醇香,鲜甜,红牙芋充分吸收鹅肉的香味,吃起来别有一番滋味。
  姜葱文昌鸡
  俗话说, 无鸡不成宴。姜葱文昌鸡选用海南文昌鸡为原料,此鸡鸡种优良,生长于青山绿水之间,喝的是山泉水,吃的是虫和草,皮爽肉滑,鸡味十足,不可不试。
  百花争艳
  又叫鲜鲍虾胶扣南瓜。顾名思义,是用鲍鱼,虾胶,日本豆腐和南瓜烹饪而成。味道鲜美,口味淡香。
  铁棍山药水鱼鸡
  这是一道冬令时菜。用上好的鸡、水鱼,与千里之外运来的野生山药一起煲,在寒冷的冬天有较好的滋补作用。这是丰泽园在今冬推出的火锅系列之一。
  鱼滑虾米双色腐竹
  这也是丰泽园经典菜式之一,也是丰泽园一道典型的天然健康美食。选用丰泽园食品厂自己生产的纯黄豆腐竹和黑豆芝麻木耳腐竹,与鱼滑、虾米等一起煲制而成。腐竹的香,鱼滑、虾的鲜,口感清香,适口。
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以上是江门新闻网日报介绍江海区礼睦路生态美食街上的、新近开张的江门丰泽园,3月初到江门出差,陪客人就是到这间酒楼吃的,环境、味道都是一流!大家可以去试试哦!!
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建议路线:从珠海出发,经江珠高速公路至礼乐收费站下高速,直行第一个路口右转,直行T字路口左转,大概三分钟即可看到左边的丰泽园!!
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江珠高速开通以后,更好地带动了江门珠海两地经济的发展,对江门经济发展的贡献更大!我们公司也经常组织去江门那边吃饭,我们选择去江门的原因除了交通方便之外,另一个原因就是觉得江门的物价比珠海更让人觉得实惠,嘿嘿···
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