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情迷紫菜寿司卷

情迷紫菜寿司卷

主 料:

紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只。

配 料:

调味料:醋1汤匙,盐1/4茶匙。

做 法:

1、 米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。

2、 烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。

3、 将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。

备 注:

卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。

切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

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请教楼主:调味料里的醋是用什么醋?

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以下是引用江鸟在2006-7-12 12:03:00的发言:

请教楼主:调味料里的醋是用什么醋?

用日本醋,在吉之島里有得買

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楼主,那里有卷寿司的竹帘买啊,没这个好像卷不紧的

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万佳有卖,在2F卖寿司的旁边,还有一些做寿司用的辅料
不论你什么时候开始,重要的是开始之后就不要停止.不论你什么时候结束,重要的是结束之后就不要悔恨.      
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谁做好了?拿出来给我尝尝味道,给你们最专业的指导

苍茫独笑我为豪,别有相思且断袍。玄武伶仃遗墨雪,尤枯战血奋长刀。

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不论你什么时候开始,重要的是开始之后就不要停止.不论你什么时候结束,重要的是结束之后就不要悔恨.      
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哈哈,昨天晚上剛剛去吉之島的壽司皇吃,在想如果能自己親手做就好了,今天就看到這個貼了
轻轻的我来了~~~~不吵醒任何人 轻轻的我走了~~~~~带走一片云彩
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我就经常自己做啦!!壽司醋不用买啦!自己DAY就行啦!!非常简单啦。。去买点米醋加点葡萄糖{也可以用沙糖}再加点盐把它混合就行!然后米的话就买珍珠米就行啦!米好了的话就把米醋倒到饭里。要及时把米饭摊凉哦!不董就问我啦!我做了给好多人吃个个都说好吃呢!!
就算跌到,也要豪迈的笑!!!希望就在前面!
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